Hygiene-u-mikrobiologie in Österreich

Was unglaublich klingt, wird mit der Atkins-Diät wahr: trotz ausgesprochener Schlemmerei nimmt man ab. Denn die Diät erlaubt es, so viel Eiweiß und Fett zu essen, wie man will. Dafür aber kaum Kohlenhydrate. Das klingt nach massenhaft Steaks, Eier, Speck und Wurst. Beinahe paradiesisch für Fleischtiger. Noch dazu fällt das sonst beim Abnehmen oft geforderte…

Vitamin B12 ist lebenswichtig. Unverzichtbar für viele Stoffwechselprozesse und Körperfunktionen. Umso wichtiger wäre es, einen Vitamin-B12-Mangel rechtzeitig zu erkennen und zu beheben. Was oftmals nicht geschieht. So kommt ein Teufelskreis in Gang: der Mangel erzeugt Symptome, die die Aufnahme des Vitamins erschweren. Die reduzierte Aufnahme wiederum verschlimmert die Symptome.  Vitamin B12 (Cyanocobalamin) erfüllt im menschlichen…

Vitamin C braucht der Mensch unbedingt. Zum Aufbau von Kollagen, als Zellschutz, zur Abwehr von Infektionen, besseren Eisenverwertung und, und, und… Daher hat ein Vitamin-C-Mangel unliebsame bis gefährliche Folgen. Wie man dem einstigen Schreckgespenst aller Seefahrer, genannt Skorbut, entgeht? Das verraten wir hier.  Vitamin C alias Ascorbinsäure, Ascorbat oder E300 ist an sehr vielen Vorgängen…

Als Vorspeise Frühlingsrolle oder Wan Tan, als Hauptgang Chop-Suey oder Pekingente und zum “Dessert“ Mundtrockenheit, Kopfschmerzen, Herzrasen oder auch noch andere Beschwerden. So unlustig kann ein Besuch im Chinarestaurant enden. Oder auch der Genuss eines Fertiggerichtes. Denn auf die Art reagiert man, wenn man zu viel Glutamat nicht verträgt.  Glutamat ist heute aus der Lebensmittelindustrie…

Körperlich fit, geistig rege und gesund sein bis ans Ende seiner Tage. Davon träumt wohl jeder. Allerdings stellt sich dieser Idealfall nur selten ohne eigenes Zutun ein. Denn gerade für den Körper trifft zu: wer rastet, der rostet. Regelmäßiges Training gilt also auch für Vertreter der Generationen jenseits des 50. Lebensjahres als Muss, wollen sie…